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红辣椒丰产栽培技术
2021-4-14

  红辣椒是吉林省重要的蔬菜作物之一,在白城市、洮南市、松原市主产区,以栽培红辣椒为主,其次农安县、延边等区域内,也有少量种植。由于红辣椒产业的快速发展,对于当地农村经济的拉动,将起到积极的促进作用。就目前而言,红辣椒生产仍然处于粗放管理阶段,还有一定的增值潜力和发展空间,那么如何种好红辣椒,规避辣椒种植风险,科学进行技术集成,实现高产高效的目的,一直都是农民非常关心的问题。

  (一)辣椒对环境条件的要求
  1.温度
  辣椒为喜温蔬菜,种子发芽适宜温度为25 ℃-30 ℃,低于15 ℃或高于30 ℃时发芽缓慢。幼苗耐低温能力较弱,但随着幼苗的长大,其耐低温能力也逐渐加强。幼苗生长适温为白 天25 ℃-28 ℃,夜间15 ℃-18 ℃。开花结果期白天适温为20 ℃-25 ℃,夜间为15 ℃-20 ℃。
  2.光照
  辣椒为中等光性植物,只要温度和营养条件适宜,都能正常地进行花芽分化和开花结果。而光照过强则不利于植株生长,易诱发辣椒病毒病和果实日灼病发生。
  3.水分
  辣椒根系较发达,耐旱性较强,在整个生育期内,要求空气湿度较小,苗期如水分过多,幼苗会徒长,形成高脚苗,容易发生辣椒猝倒病。在辣椒生育期间,辣椒根系不耐涝,但若以采收鲜果为目的,则应供应充足的水分。
  4.土壤
  以微酸性、肥沃、通透性良好的疏松土壤生长最佳,最适pH值为5.5-6.8。
  (二)露地红辣椒栽培技术要点
  1.品种选择
  选择辣椒品种时,一定要选择抗病、优质、丰产的辣椒杂交种,最好是经过审定或进行试验适销对路的杂交种。如金塔加工椒、鲁椒13号、鑫淼红等辣椒品种。
  2.培育壮苗
  壮苗是丰产的基础,所以应该做到。
  2.1合理配制营养土
  营养土配制要坚而不硬、松而不散。禁用菜园土来替代营养土,配制营养土所用的有机肥和草炭,必须要充分的腐熟。田土以肥沃的大田沙壤土为好,同时一定是3年内没有种过茄果类蔬菜,或玉米田里没有打过除草剂,或所含草籽不能过多的田土。营养土配制的比例要合理,一般田土、腐熟的草炭和有机肥配制比例为4:4:1。
  2.2 浸种催芽
  为了杀死种子表皮病菌,可以将种子放入55℃-60℃热水中,恒温浸种15-20 min,然后常温浸种10 h。也可用10%磷酸三钠溶液浸泡20 min后用清水冲洗干净再浸种10 h,防治辣椒病原菌的侵染。辣椒浸种后,用肥皂搓洗3分钟,最好用洗衣机甩干1-2 min,然后放在恒温箱内催芽。催芽的适宜温度为28℃-30℃。未出芽前,每天要投洗1-2次。经4-5 d后出芽可达70%左右,待芽长到1 mm时,即可播种。
  2.3 播种
  辣椒适宜苗龄60-70 d,每亩播种量为50-70 g,播种密度为 10-15 g/平方米,每粒种子营养面积以1分钱硬币大小为宜,辣椒覆土厚度为1 cm,同时加盖“毒土”,防治苗期辣椒病害。
  2.4 苗期管理
  播种后至出齐苗,白天气温25℃-30℃,夜晚15℃-17℃。苗出齐后,白天20℃-25℃,夜晚10℃-15℃。在播种前、移植时浇足底水,使之能在较长时间内保持适当的土壤湿度。加强通风管理,在临近定植前1周左右,要及时进行锻炼幼苗,白天温度18℃-20℃,夜间10 ℃左右。在幼苗不受冻害的限度内,要逐渐降低夜温,使幼苗所处条件与露地相似。
  3.整地施肥
  辣椒种植田要排灌良好,土质疏松,微酸型沙壤土为宜。最好做到秋耕,休闲冻土,以改良土壤,消灭越冬害虫和病菌孢子。亩施腐熟优质农家肥4000 kg左右,严防生粪施入田间。亩施三元复合肥30 kg,硫酸钾15 kg,适量增施微肥,氮磷钾配比为1:0.5:1.2。
  4.田间管理
  辣椒定植后开花前结合中耕应进行培土,地膜覆盖栽培时,埋土不能过浅,以免生长后期倒伏,门果及以下的腋芽应及早摘除。辣椒坐果前应控制浇水,促进生殖生长,坐果以后,果实膨大时,应及时浇水,以供给充足的水分。为了避免辣椒疫病发生,不可大水漫灌。生长期要及时进行追肥,视植株生长表现,随水增施全营养肥,在盛果期结合辣椒的生长发育规律,增施磷钾肥,及时喷施叶面肥,有利于成熟果转红。
  5.病虫害防治
  主要防治辣椒疫病、炭疽病、疮痂病等辣椒病害,以预防为主,综合防治。及时防治蚜虫,以期保证辣椒植株的正常生长发育,达到增产增效的目的。
  5.1辣椒猝倒病
  本病由真菌瓜果腐霉引起。病菌在土壤中越冬,次年条件适宜时,直接侵入寄主,引起烂种倒苗,病菌腐生性强,能长期存活在土壤和有机肥料中,借雨水、堆肥、土壤、农具等媒体传播,苗床土壤带菌又未经消毒,是发病的根源。在防治时,可使用无病菌苗床,每平方米床土用50 %多菌灵或50 %托布津8-l0 g拌入10-15 kg营养土内,用30 %作垫土,70 %作盖土。
  5.2辣椒疫病
  是近几年露地辣椒生产日趋严重的一种病害,辣椒疫病的特点是发病快,蔓延迅速,病程期短,防治困难,毁灭性大,目前已成为我省辣椒生产上较为突出的问题。该病是由疫霉真菌侵染所致,叶片发病,病斑圆形或近圆形,呈水浸状,边缘黄绿色,易枯缩脱落。果实发病,多先从果蒂部开始,形成水渍状病斑,后向果面和果柄发展。在辣椒疫病防治上,主要以预防为主,发病前可选用72.2%普力克水剂600-800倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,每7 d喷1次,一般喷施2-3次,即可达到预防的效果。
  5.3辣椒蚜虫
  蚜虫又称蜜虫,是为害辣椒的主要害虫之一。
  一是要清除辣椒四旁及田间杂草,减少蚜虫的寄主植物。
  二是在秧苗移栽前2-3 d施药治蚜,防止苗床蚜虫进入田间。
  三是在害虫数量较大时,可选用啶虫脒或10%吡虫啉可湿性粉剂进行防治。
  推广单位:吉林省蔬菜花卉科学研究院
  联系地址:长春净月开发区千朋路555号
  邮政编码:130033
  联 系 人:王学国,聂楚楚
  联系电话:0431-82532027

作者/出处:吉林省农业农村厅 阅读次数 [215]

 
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